Il y a deux associations de commerçants à Gaillac :
- l’AGACI Gaillac ça bouge regroupe principalement les artisans, commerçants et industriels du centre-ville.
- l’AECCEP regroupe les commerçants de la zone d’activités Piquerouge.
Il y a deux associations de commerçants à Gaillac :